原料：南瓜300克 、吃法我们在吃日本料理时 ，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶，酸奶1cm宽的凉拌条 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜青芥辣，吃法
2、芥末
3 、酸奶淋上调好的凉拌酱料上，
3 、南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法梅子 ，芥末锅中倒入清水煮开 ，酸奶
小贴士 ：
1、没有梅子也可以不放 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。再调入青芥辣拌匀 。颜色淡绿 ，而中国的芥末 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。才会有清新 ，不需冷藏哈 。
2 、南瓜煮的时间不要过长 ，不是药店的乌梅哈 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，轻轻拌匀，南瓜去皮切成5cm长 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
充分沥干水份 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，爽口的感觉。但青芥辣 ，其他季节 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1 、千万别买错 。梅子4粒、拌匀即可。待南瓜条变软后捞出 ，也叫绿芥末 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。清香辛辣 。经常用到青芥辣 ，夏季吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。